誰知道成都哪里有賣泡菜壇子的謝謝了,大神幫忙啊

壇子是屬于瓷器,去瓷器店一般都有

求采納

誰能告訴我在成都哪里有賣做泡菜的壇子???

白菜或包菜 (1000g)白蘿卜 (1個)青蘿卜 (1個)胡蘿卜 (1個)食鹽 50g清水 3L生姜 適量蒜瓣 適量紅辣椒 適量花椒 1勺八角 2個桂皮 1塊白酒 50g方法/步驟4/4分步閱讀將白菜、蘿卜、辣椒、生姜洗凈,放在筐里晾干。

然后切成條或者塊,繼續晾半天。

展開長圖2/4泡菜壇子徹底洗凈,晾干后倒入少許高度白酒,晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇子內壁,然后倒掉酒,倒扣壇子備用。

展開長圖3/4將3L清水倒入無油的鍋中,放入花椒1小撮,八角2個,桂皮1塊,生姜幾片煮開后繼續煮5分鐘,徹底放涼后,倒入泡菜壇子中,然后放50g鹽,和50g高粱酒。

最后把晾好的蔬菜放入。

蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

展開長圖4/4扣上蓋后,往水槽內倒入清水把壇子封口。

置陰涼通風處,保持水槽內水不要干。

3天后白菜就可以吃了,5-7天內白菜味道最好。

5天后蘿卜也入味了,5-7天內蘿卜味道最好。

10天后蘿卜就很有酸味了。

若到了時間里面的泡菜吃不完,可以全部撈出放入密封盒內冷藏儲存。

但泡菜不能長時間存放,要隨泡隨吃。

展開長圖注意事項泡菜壇,最好選有沿的玻璃器皿,方便觀察。

要時常給泡菜壇外沿加清水,一定不能讓這封壇水變干,否則就起不到密封泡菜壇的作用。

泡菜水最忌諱的是生水和油。

所以要泡制的蔬菜必須徹底晾干,使用的水則最好是涼開水或者純凈水。

一開始制作的泡菜水風味會差些,可適當的添加野山椒和它的湯汁來提味。

隨著時間,多用幾次,泡菜水就會達到理想的味道了。

泡菜選擇的蔬菜很廣泛,一般質地堅硬的根莖葉果都可以做泡菜,以各類蘿卜、豆角、卷心菜、嫩姜,辣椒見多。

蔬菜一定要徹底晾干,...

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成都哪兒有賣皮蛋瘦肉粥的

成都近效城市風味特產(蜀都大道紅旗超市)郫 縣:郫縣豆瓣、郫筒酒、蜀繡、大蒜、川芎金 堂:云頂明參、大紅袍海椒、紅桔、廣柑、紅毛橙新 津:火腿腸、辣椒、泡菜、雪梨、臍橙、黃辣丁、河魚系列彭 山:“金條子”海椒、彭祖壽柑、臍橙、彭祖牌曲酒、長春軍南味豆腐乳、杏仁豆瓣、甜皮鴨蒲 江:白菜豆腐乳、米花糖、全興礦泉水、綠昌茗茶葉邛 崍:文君酒、文君綠茶、絲綢制品、瓷胎竹編工藝品(以邛崍萬家竹編廠產品為上品,電話:028-8781037)、邛陶(以邛崍美術陶器廠產品為上品,電話:028-8793473)、邛竹杖(以石竹或羅漢竹為上品)大 邑:金蜜李、黃醪糟、唐場豆腐乳、栗子坪楊梅、鶴鳴山貢茶、白果、獼猴桃蘑芋、成都麻羊、“三木”藥材、黃連、棕片、山藥、雙河豆花、野豬肉崇 州:龍門貢茶、龍圖四九酒、九龍黑香糯貢米、川芎、郁金、烏梅、枇杷茶溫 江:溫江醬油、天府牌廣味香腸、天府花生、精制掛面、溫江大蒜都江堰:玉雕、都江青石器、青城茶、青城苦丁茶、青城竹杖、青城云芽、青城蘭花、青城泡菜、青城老臘肉、中華彌猴桃、洞天乳酒、茅亭茶、川芎、澤瀉、杜仲、丹皮、黃柏、厚樸彭 州:敖平香花醋、彭州豆瓣、龍門山泉、桂花陶瓷、天彭老窖(過河香)、界牌慈菇、天彭特曲、新興麻梨、隆豐蒜苔、彭州柚、彭州洋芋新 都:壽星柑、樟州柚、柳煙、葉兒粑、銀絲粉、新繁泡菜、桂花肉絲、桂花糕、姜糖、寶光素齋、刺繡、藥枕什 邡:煙葉、蒜苔、什邡曬菸、紅白菜、紅白豆腐

成都什么地方賣四川特產,好帶上飛機的那種

成都的老成都牛肉干是成都的傳統特產 成都特產還有五香薛濤干(豆腐干) 成都郫縣的豆瓣響譽世界也是川菜的精髓之一 成都的泡菜也相當不錯,有自己的特點有洗澡泡菜,陳年酸菜老壇香韻,等你自己去選擇... 另外四川地區的鹽鹵制品也是一絕,給你推薦 手撕雞\樂山甜皮鴨\陳皮兔\爆烤鴨\張非牛肉\泡椒風爪\棒棒雞\天主堂紅油雞片\棒棒雞\ 等. 另外帶幾包火鍋調料也很不錯的,可以自己在家煮麻辣鍋,可以煮火鍋兔,火鍋魚,水煮肉片等 成都的小吃.賴湯圓\龍抄手\蕎面\酸辣粉\肥腸粉\韓包子\章茶鴨子\夫妻肺片\麻婆豆腐,來了成都就都別錯過

成都有什么特產可以帶走的?

我是湖北沙市人,在成都工作!每年過年回老家都給老家的親戚帶東西的!一開始的時候我也買酒,回去之后才發現這邊出名的酒湖北都有賣的,便宜了送不出手,貴了又不劃算!還有就是主要是在湖北一般都喝白云邊和枝江,要不就是勁酒!后來我帶牛肉干老家的親戚們還很喜歡的!不算太貴也比較有代表性!還有你說的牛肉干湖北有賣的那不假,但是在湖北超市里賣的牛肉干的品種相當的少,并且味道都很一般!比如溜羊狗的,除了武漢很多地方都沒有的,我們沙市反正沒有,推薦你買燈影牛肉,口味也比較適合湖北人的口味,你買稍微好點的那種,湖北肯定沒有!至于郫縣豆瓣嘛,品牌太多,湖北也有買的,東西是很有代表性但是不太好選擇!還是送吃的吧,對了,成都有那個‘泡鳳爪’,袋裝的那種,YOYO的(不過這好像是重慶的哦),比我們湖北賣的那種好吃多了!強烈推薦!如果你要帶吃的東西說實話成都土生土長的容易帶走的那確實很少的,要不都是路邊的小吃!帶個大熊貓紀念品什么的吧,比較具有成都的特色,湖北那邊很多地方都沒有熊貓的!也有很多人不知道成都有熊貓基地哦,也有很多人連團團圓圓來自成都臥龍熊貓基地都不知道哦,也算是你為成都做推廣了哦,呵呵~~~反正我覺得帶點吃的,再帶點紀念品是最好的,能反應成都的文化和精髓的東西,比如變臉之類的紀念品~~~其實主要是你有心了朋友一定會感覺到的~~~~~~

泡菜壇里泡佛手瓜為什么會浪

泡菜壇的原理是密封厭氧腌制;玻璃瓶腌制味道不好,一般選用陶制泡菜壇。

四川泡菜壇比較有名的是四川隆昌與重慶榮昌交界處的下河沿壇以及成都彭州的桂花壇;泡菜的腌制方法多種多樣,四川泡菜主要有兩種,一是洗澡泡菜,即第一天放進去,第二天就撈著吃;另外一種就是用泡菜壇利用以乳酸菌為主的菌群發酵泡制。

這個技術含量較高,能泡好的人不多。

一般超市賣的袋裝泡菜不是用泡菜壇泡出來的,是在大池子里用鹽和醋酸腌出來的;泡菜壇起白花是污染了一種酵母菌,處理方法是將其打撈干凈,可能要連撈幾天,然后使勁攪動壇子里的泡菜水,只要你的泡菜水夠好,連續攪幾次就好了;

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